题目内容
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[单选题]
专间的使用要求:()
A.专人专用,非专间加工制作人员不得擅自进入专间。
B.进入前,应严格清洗消毒手部,更换专用的工作衣帽并佩戴口罩。
C.应使用专用的工具、容器、设备,使用前进行消毒,使用后洗净并保持清洁。
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A.专人专用,非专间加工制作人员不得擅自进入专间。
B.进入前,应严格清洗消毒手部,更换专用的工作衣帽并佩戴口罩。
C.应使用专用的工具、容器、设备,使用前进行消毒,使用后洗净并保持清洁。
A.专用消毒设施、使用专用工具、专用冷藏设施
B.专用食品原料、专用通风设施、专用冷藏设施
C.专用食品原料、使用专应工具、专用排水设施
D.专用消毒设施、专用通风设施、专用排水设施
A.专人进入专间要更衣,带好帽子和口罩,洗手消毒
B.原物料进出可以通过二次更衣
C.专间温度要控制在25℃以下
D.专用清洗消毒设施,紫外线消毒灯每天30分钟
A.专人保管、专柜发放、专科使用、专用帐册、专用处方
B.专人保管、专柜加锁、专科使用、专用帐册、专用处方
C.专人保管、专柜加锁、专册登记、专人专用、专用处方
D.专人保管、专柜加锁、专册登记、专用帐册、专用处方