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[主观题]

大肠菌群数的高低不能代表粪便污染的程度,也不能反映对人体健康危害性的大小。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
食品中如果大肠菌群数越多,说明食品受粪便污染的程度越大。()
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第2题
判断饮用水是否受粪便污染的重要微生物指标是()。

A.菌落总数

B.大肠埃希菌

C.总大肠菌群

D.耐热大肠菌群

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第3题
食品中有否粪便污染,主要是以()的检出情况来表示。

A.霉菌

B.大肠杆菌

C.致病菌

D.大肠菌群

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第4题
食品检测中作为食品被粪便污染的指标是()

A.细菌总数;

B.大肠菌群;

C.枯草杆菌;

D.酵母菌

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第5题
碳酸饮料中大肠菌群及大肠杆菌超标,可能的原因有()。

A.水源污染(粪便污染)

B.卫生间与车间有交叉污染的风险

C.设备表面长霉

D.操作人员如厕后未清洗双手

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第6题
下列关于大肠菌群的描述中,正确的有()。
下列关于大肠菌群的描述中,正确的有()。

A.大肠菌群为人和动物肠道中的常居菌,在一定条件下可引起肠道外感染

B.若水中或食品中发现有大肠菌群,即可证实已被粪便污染

C.45℃热水1~3分钟内杀灭本菌

D.含有大肠菌群的水或食品是不安全的

E.食品中有大肠菌群存在,就可能就有肠道病原菌存在

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第7题
水中总大肠菌群系以()ml水样中所污染的总大肠菌群的最大可能数MPN表示。
水中总大肠菌群系以()ml水样中所污染的总大肠菌群的最大可能数MPN表示。

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第8题
大肠菌群第三法中,需要根据样品的污染程度来选择适宜的稀释度。()

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第9题
在食品微生物检验中,进行大肠菌群项目的检验,其目的主要在于推测食品被微生物污染的程度,判断食品的卫生状况。()
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第10题
根据《船舶水污染物排放控制标准》规定,2012年1月1日及以后安装(含更换)生活污水处理装置的船舶,向环境水体排放生活污水,其污染物排放控制项目包含:①五日生化需氧量②悬浮物③耐热大肠菌群数④化学需氧量⑤PH值⑥总氯⑦总氮⑧氨氮⑨总磷()

A.①②③

B.①②③④⑤

C.①②③④⑤⑥

D.①②③④⑤⑥⑦⑧⑨

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