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[主观题]

某宾馆一位客人在结账,先是楼层服务员查房的结果迟迟不到,之后电脑又出了故障致使结账时间拖延,客人十分不满地说:“快点,我要赶飞机,赶不上你们要负责任!”,开始并没有人回应,后来宾馆值班经理闻讯匆匆赶过来,了解情况后立即在现场指挥处理,并说:“别急,我马上叫车送你去机场”,由于态度诚恳,处理及时,客人很快消除了不满情绪,按时赶往机场。事后,经理组织相关人员就此事进行了讨论,收银员说:“不怨我,是电脑的问题”。查房的服务员说:“也不怨我,是你们没说清楚要我查哪个房间,"经理说:“我不想批评你们,是要你们想办法解决,否则今后再出现类似问题,我就要处罚你们了…”。请分析此场景体现了哪些质量管理原则,以及GB/T19001-00标准条款?

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第1题
针对某客人在大堂沙发上睡着的情况,提出服务员应采取的处置方法。
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第2题
散客离店结账的程序为()。

A.通知楼层查房—问候、核实—进行并完成结账—行李、叫车服务及告别—做好账、款的统计工作和资料的存档工作

B.问候、核实—通知楼层查房—进行并完成结账—行李、叫车服务及告别—做好账、款的统计工作和资料的存档工作

C.问候、核实—通知楼层查房—进行并完成结账—做好账、款的统计工作和资料的存档工作—行李、叫车服务及告别

D.通知楼层查房—问候、核实—进行并完成结账—做好账、款的统计工作和资料的存档工作—行李、叫车服务及告别

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第3题
快速结账服务一般酒店都会采用以下哪些方式?()

A.客房内结账

B.让客人填写“快速结账委托书”结账

C.由客房服务员代为结账

D.客人离店后再办理结账

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第4题
以下属于饭店客衣的返送方式的是()。

A.由洗衣房客衣服务员直接送回客人房间

B.客人自己到洗衣房取回

C.客衣服务员将客衣送至楼层,再由客房服务员将客衣送入客房

D.客衣服务员将客衣送至楼层,由行李员将客衣送入客房,体现一种高规格的服务

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第5题
楼层领班每日检查服务员清扫房间使用()。

A.客房维修报告单

B.房态表

C.楼层住客登记表

D.房间检查表

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第6题
针对客人退房描述正确的是__()

A.了解准确的离店时间、交通工具

B.主动询问客人意见

C.及时提供相关服务,领班、主管快速、准确查房 ,发现遗留物品及时通知房务中心或当值AM

D.主管、领班及本楼层的服务员提前30分钟在电梯口做好欢送工作

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第7题
一位旅客没有支付房钱就要离开宾馆去车站,服务员见状揪住他不让走,并打电话报警。客人说:“你不让我走限制我的自由,耽误了我的火车我要你们赔偿。”对于宾馆的行为的性质是()。

A.属于侵权行为,侵害了人身自由

B.侵害了债权

C.不属于侵权行为,是行使抗辩权

D.不属于侵权行为,是自助行为

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第8题
()是楼层服务台控制客用钥匙的特点。

A.难以防止不明身份的人进入楼层

B.很难发现服务员是否私自进出过客房

C.难以掌握住客进出、会客等情况

D.无法及时安排清扫卫生

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第9题
当持卡人在宾馆、酒店或租车公司等类型商户消费时,商户消费与结算不在同一时间完成。商户会选择
使用()交易操作,向发卡机构索要授权,并在结账时根据结算金额向持卡人收款。

A、误抛

B、退税

C、预授权

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第10题
服务员在收发客衣时做得不对的是()。

A.接收衣物时,必须注意清点衣物件数

B.洗衣单一般应由服务员自己填写

C.收好楼层洗衣袋后,分类交给洗衣房收发员

D.洗好的衣物要连同衣架一起交给客人

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第11题
饭店某房间客人刚刚结账退房。请写出服务员清理这类房间的基本要求。
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