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[单选题]

意式浓缩咖啡的制作需要()个大气压的高压。

A.7

B.8

C.9

D.10

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第1题
制作双份意式浓缩的咖啡粉量一般是20~22克。()

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第2题
()咖啡的制作方法是双份意式浓缩+打热的牛奶+奶泡,各占10%、70%和20%。

A.美式

B.摩卡

C.拿铁

D.卡布奇诺

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第3题
高压回收罐的正常工作压力约为()个大气压左右。

A.30

B.10

C.0.5

D.0

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第4题
凝汽式透平排出的乏汽压力高于1个大气压。()
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第5题
意式咖啡磨豆机磨盘内残留的咖啡粉可以清水直接冲洗,然后用抹布擦拭干净即可()
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第6题
更换新的咖啡豆对自动定量式意式咖啡磨豆机研磨的粉量没有影响,不需要重新调节()
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第7题
如果某个意式咖啡磨豆机研磨的咖啡粉粗细不均匀,且清洁磨盘或更换咖啡豆之后都没有改善,说明其磨盘可能已经受损()
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第8题
越南壶冲泡咖啡制作步骤四:适量开水指的是要把咖啡粉都浸湿但不能让水滴下来。这个步骤专业术语叫“闷蒸”,在滤泡式咖啡里也使用,过20秒再放()℃左右的水,放满。

A.100

B.80

C.90

D.70

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第9题
使用()最需要耐心,因为需要一个晚上的时间才能完成。

A.蒸汽加压式咖啡器

B.虹吸式咖啡器

C.纸过滤式咖啡器

D.水滴落式咖啡壶

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第10题
实测泵内真空度为0.7个大气压,则泵内的绝对压力为()个大气压。

A.0.7

B.0.3

C.0.4

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第11题
植物的根毛渗透压最大时为15个大气压。()
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