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[判断题]

烹饪原料中的营养素可以分为有机物质和无机物质两大类。（)

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第1题

MLVSS，即混合液悬浮固体浓度可以表征活性污泥的浓度指标，主要指包括具有活性的微生物群体（Ma);微生物自身氧化的残留物质（Me);原污水挟入的不能被微生物降解或暂时没有降解的有机物质（Mi);原污水挟入的无机物质（Mii)在内的四类物质。（)

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第2题

焯水可以缩短正式烹调的时间，但不可除去烹饪原料中的腥臊异味。（)

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第3题

按照阻燃剂的作用，它可以划分为（)作用和物理作用两类。

A.无机

B.有机

C.化学

D.合成

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第4题

煤的组分可以划分为（)。

A.元素分析

B.工业分析

C.有机分析

D.无机分析

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第5题

在网络上销售的产品，根据产品的形态来区分，可以分为两大类：即（)。

A.实体产品和虚体产品

B.有机产品和无机产品

C.现实产品和虚拟产品

D.初级产品和制成品

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第6题

在平面构成中，有可以分为两类，一类是（)形，一类是（)形

A.自然;认为

B.有机;无机

C.抽象;具象

D.正形;负形

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第7题

在沥青或沥青混合料中加入的天然或人工合成的有机或无机材料，可熔融或分散在沥青中，以改善或提高沥青的性能。（)

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第8题

细菌细胞的代谢过程按照功能，包括以下步骤：（)。

A.物质摄取

B.有机和无机合成

C.生物合成

D.聚合作用和组装

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第9题

烹饪原料中蚕、蝗虫属()门、昆虫纲的动物。

A.环节动物

B.软体动物

C.节肢动物

D.腔肠动物

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第10题

纳氏试剂比色法测定水中氨氮时，常见的干扰物质有哪些。 ()

A.丙酮、醇类和有机氯胺等有机化合物

B.铁、锰、硫等无机离子

C.色度

D.浊度

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第11题

环境道德的确立是以承认自然界有机生命和无机物质的生存和存在价值为前提、以人类为中心赋予这些生物或物质的存在权利为前提的。（)

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