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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

可以降低啤酒过滤浊度的方法为（)

A.加大硅藻土流加量

B.提高流加硅藻土的细土比例

C.适当降低滤酒速度

D.以上三项

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第1题

当发现过滤清酒的浊度较高时，提高过滤速度可以降低清酒浊度。（)

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第2题

流砂过滤器的目的是为了去除悬浮物杂质，降低浊度，其过滤水量为总循环水量的（)。

A.4%~8%

B.3%~5%

C.2%~6%

D.4%~10%

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第3题

以下参数中，硅藻土过滤对啤酒质量的负面影响有（)。

A.增加啤酒中的铁离子含量

B.改变啤酒的pH

C.降低啤酒的抗氧化能力

D.影响啤酒的浓度

E.增加啤酒含氧量

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第4题

根据酒液的过滤性能确定。过滤速度快且浊度低的酒液、细土比例可以（)。

A.高

B.低

C.不变

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第5题

小麦细胞壁主要成分为()，会使麦汁及成品啤酒的浊度略有上升，需要外加()酶进行处理。

小麦细胞壁主要成分为（)，会使麦汁及成品啤酒的浊度略有上升，需要外加（)酶进行处理。

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第6题

啤酒过滤和分离方法主要成分包括硅藻土过滤、离心过滤、板式过滤和微孔滤膜过滤等。（)

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第7题

啤酒的感官指示只注重色度和浊度要求。（)

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第8题

啤酒浊度的单位是用()表示。

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第9题

啤酒保质期实验时，是以啤酒的（)来作为判定依据。

A.浊度

B.色度

C.浓度

D.澄清度

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第10题

我国啤酒标准GB4927-91将啤酒分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒，是按啤酒的（)进行分类的。

A.香气

B.色度

C.浊度

D.洒精度

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