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河南菜的代表名菜有:三鲜铁碗烤蛋、兰花竹蒜菜。()

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第1题
代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是()。 A.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉

代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是()。

A.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉

B.糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪

C.糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗

D.葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头

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第2题
九转肥肠属于()的传统名菜。

A.北京菜

B.山东菜

C.山西菜

D.河南菜

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第3题
以下哪个是闽西菜的代表名菜()

A.佛跳墙

B.煎糟鳗鱼

C.淡糟鲜竹蛏

D.油焖石鳞

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第4题
广东菜的代表菜有烤乳猪、()、开煲狗头、白斩鸡、东江盐烧鸡等。

A.五香驴肉

B.龙虎斗

C.五香狗肉

D.开煲薰鱼

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第5题
东北传统名菜“地三鲜”中不包括哪一个?

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第6题
现金支票的主题图案为()。

A.兰花

B.梅花

C.竹

D.菊花

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第7题
“满汉全席”是我国烹饪的精华,集唐宋时期各路名菜佳肴之大成,全席有134道热菜,48道冷菜,
所用原料攻精用细,争奇斗胜,几乎动用了所有烹饪技术。

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第8题
“满汉全席”是我国烹饪的精华,集唐宋时期各路名菜佳肴之大成,全席有l34道热菜,48道冷菜,
所以原料攻精用细,争奇斗胜,几乎动用了所有烹饪技术。()

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第9题
请选择一组熟咸馅()

A.三鲜馅,百花馅,鱼胶馅

B.咖喱馅,叉烧馅,冬菜馅

C.肉丝春卷馅,三鲜馅,菜肉馅

D.汤包馅,鲜肉馅,咖喱馅

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第10题
下列属于山东名菜的是()

A.平度热拌凉

B.华国炒乳鸽

C.新河开凌梭

D.茶山烤香猪

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