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第5题
罐头食品经过适度热杀菌后，不含有致病性微生物，()非致病性微生物的状态叫做商业无菌。
A.也不含有任何的
B. 也不含有在通常温度下能在其中繁殖的
C. 但可以含有在通常温度下能在其中繁殖的
D. 但可以含有少量的
第7题
下列关于商业无菌的说法，错误的是：（)。A. 罐头食品是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为
下列关于商业无菌的说法，错误的是：()。
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A. 罐头食品是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经过加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌罐装食品。
B. 商业无菌指的是罐头食品经过适度热杀菌后，不含有致病性微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物的状态。
C. 按照GB 4789.26的规定，若样品经保温试验未出现泄漏;保温后开启，经感官检验、pH测定、涂片镜检，确证无微生物增殖现象，则可报告该样品为商业无菌。
D. 商业无菌既是从细菌学上达到产品绝对无菌的状态。
第8题
以下有关微生物的论述中，正确的说法是（)。
A.任何微生物均有细胞结构
B.微生物具有生长发育的现象
C.微生物的繁殖均属于无性繁殖
D.微生物对外界的任何刺激会表现出一种特有的应激性
E.任何微生物均有新陈代谢的功能
第10题
下列哪项属于合理使用抗微生物药（)。
A.无菌的外科手术后,静脉滴注左氧氟沙星+头孢氨苄预防继发性感染
B.局部涂抹红霉素预防皮肤伤口感染
C.发热原因未明,给予大剂量的头孢菌素对抗感染
D.由病毒引起的流感给予阿奇霉素治疗
E.大叶性肺炎患者皮试阴性后,采用大剂量的青幂素静脉滴注治
