餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格,或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验;由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处()罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。
A.二千元以上一万元以下
B.五千元以上一万元以下
C.二千元以上五万元以下
D.五千元以上五万元以下
A.二千元以上一万元以下
B.五千元以上一万元以下
C.二千元以上五万元以下
D.五千元以上五万元以下
A.餐具可以堆放在水池较长的时间,反正第二天一起洗也是清洁的
B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前可以不洗净、消毒,第二天再进行清洗
C.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁,并做好消毒记录
D.餐具的收纳不需要进行分类和标识,湿的餐具可以收纳在橱柜内
A.责令改正,给予警告
B.拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款
C.情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证
A.直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器
B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,要每二小时消毒一次
C.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
D.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施
A、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁。
B、直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。
C、贮存、运输食品的容器应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。
D、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、照明、通风、防腐、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
A.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁
B.具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物
C.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施
D.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染