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[判断题]

粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐不会影响铁的吸收。（)

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第1题

粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。（）

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第2题

以下可促进铁吸收的因素是（)。

A.植酸盐

B. 草酸盐

C. VitC

D. 胃酸缺乏

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第3题

（）是对影响钙吸收的原因不正确的说法A.菠菜与鸡蛋同吃促进钙吸收B.食物中脂肪过多或脂肪吸收不良

（）是对影响钙吸收的原因不正确的说法

A.菠菜与鸡蛋同吃促进钙吸收

B.食物中脂肪过多或脂肪吸收不良

C.食物中草酸盐或植酸盐，与钙形成不溶性的钙盐

D.缺乏维生素D

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第4题

下列因素不会影响钙吸收的是（)。

A.人体内维生素的含量

B.食物中草酸和植酸的含量

C.胆汁的溶解

D.脂肪的合成

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第5题

不与钙离子结合的抗凝剂是（)。

A.枸橼酸盐

B.EDTA盐

C.肝素

D.草酸盐

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第6题

新鲜尿液外观混浊，加热后混浊消失，可能为（）

A．磷酸盐

B．草酸盐

C．尿酸盐

D．碳酸盐

E．脂尿

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第7题

酵母发酵可以破坏食物中的（)，有利于钙的吸收。

A.植酸盐

B.维生素B族

C.无机盐

D.维生素E

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第8题

下列食物和药物中，可促进铁剂吸收的有：（)。

A.肉类、果糖、氨基酸、脂肪

B.牛奶、蛋类、钙剂、磷酸盐、草酸盐

C.抑酸药、四环素、消胆胺

D.碳酸氢钠、维生素C

E.茶、咖啡

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第9题

下列关于环境污染的危害叙述错误的是()。

A.空气污染可以导致人体呼吸道及肺部疾病

B. 食用在被污染的土地中生长的蔬菜不会影响健康

C. 环境污染也会影响人们的心情

D. 保护环境，治疗污染是每个人应尽的义务

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第10题

促进钙吸收的因素有（)。

A.谷物中的植酸

B.蔬菜中的草酸

C.膳食纤维

D.氨基酸

E.脂肪

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