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[主观题]

下列关于酶工程的内容正确的是().

下列关于酶工程的内容正确的是().

A.又称酶技术

B.酶工程包括酶的大批量生产

C.与发酵工程没有关系

D.与基因工程无关

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第1题
下列关于蛋白质工程的说法,正确的是()

A.蛋白质工程以基因工程为基础

B.蛋白质工程就是酶工程的延伸

C.蛋白质工程就是用蛋白酶对蛋白质进行改造

D.蛋白质工程只能生产天然的蛋白质

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第2题
下列关于酶工程的叙述正确的是()

A.酶的生产大多数是通过直接培养动植物组织细胞后分离提纯的

B.酶的分离提纯过程中温度和PH值的控制是保持酶的活力要素

C.尿糖试纸是酶工程的产物,其中含有葡萄糖水解酶和过氧化氢酶

D.酶的固定化技术因为承载物易溶于水而有利于提高催化效率

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第3题
酶工程的主要研究内容有____________、____________、____________、____________等。

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第4题
下列哪些属于酶工程在食品中的应用().
下列哪些属于酶工程在食品中的应用().

A.设计新型的食品及食品材料

B.酒、面包的制作

C.奶酪的生产(凝乳酶的应用)

D.果汁、啤酒的澄清

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第5题
生物技术的主要内容包括()
生物技术的主要内容包括()

A.基因工程

B.细胞工程

C.酶工程

D.发酵工程

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第6题
下列关于各种酶作用的叙述,不正确的是()

A.RNA聚合酶的作用是催化DNA分子转录形成信使RNA

B.加酶洗衣粉中酶可不是直接来自生物体的,而是经过酶工程改造的产品,比一般的酶稳定性强

C.一种限制酶只能特异性地识别一种核苷酸序列,只能切割出一种目的基因

D.老年人的头发会变白,是由于头发基部的黑色素细胞衰老,细胞中的酪氨酸酶活性降低,黑色素合成减少的缘故

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第7题
食品酶工程在食品产业中的应用有()
食品酶工程在食品产业中的应用有()

A.改进啤酒工艺,提高啤酒质量

B.改进果酒、果汁饮料的生产工艺

C.食品保鲜

D.生产高果糖浆

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第8题
关于相连存储器,下列说法正确的是()。A.只可以按地址寻址B.只可以按内容寻址C.既可以按地址

关于相连存储器,下列说法正确的是()。

A.只可以按地址寻址

B.只可以按内容寻址

C.既可以按地址寻址又可以按内容寻址

D.以上说法均不完善

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第9题
食品的生物加工技术包括()。

A.发酵工程

B.酶工程

C.膨化技术

D.微波技术

E.基因工程

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第10题
现代生物技术以()的建立为标志。

A.发酵工程

B.酶工程

C.DNA重组技术

D.细胞工程

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