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题目内容 (请给出正确答案)
[不定项选择题]

新鲜水果,能清热生津解渴,但大多味酸而不宜在春天多食,以吃甘凉的()为好。

A.香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼

B.西瓜、哈密瓜等

C.每天为幼儿提供具有开胃健脾、抗病毒和防感冒等保健营养功效的水,促进幼儿春天的健康生长

D.以上都是

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第1题
低盐饮食,不吃发霉变质的食品,不暴饮暴食,经常食用豆制品、新鲜蔬菜、水果等,根治幽门螺旋杆菌感染能预防以下哪种疾病()

A.食管癌

B.胃癌

C.肺癌

D.胰腺癌

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第2题
下列关于卡萨帝520冰箱中MSA控氧保鲜技术说法正确的是()
A.把潜水艇、航空运输等领域500万以上造价的气调保鲜技术首次应用在冰箱上B.获得84项专利技术,其中发明专利62项C.MSA控氧保鲜技术可以存储深海鱼类及富含DHA类食材,保持食材原味新鲜,其中三文鱼可以存储7天,营养流失率仅为2%,而普通冰箱存放2天,细胞破裂营养流失12%D.MSA控氧保鲜技术可以存放极难存储的水果蔬菜
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第3题
沙拉菜肴的适用范围很广,各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、()均可制作,但要求原料新鲜,符合卫生指标。

A.饮料

B.罐头

C.火腿

D.肉类

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第4题
维生素C一般在新鲜水果和蔬菜中含量丰富,能增强抵抗力,促进铁质的吸收,若缺少会得______病,造成牙龈出血、萎缩。

A.佝偻病

B.坏血病

C.脚气病

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第5题
黄曲霉毒素最可能存在于()。

A.腐烂水果

B.自溶肉类

C.霉变粮食

D.不新鲜鸡蛋

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第6题
过度的氧化会使酒变质,但缓慢渗入桶中微量的氧气却可以柔化(),让酒更圆润,同时也让葡萄酒中新鲜的水果香味逐渐酝酿成丰富多变的成熟酒香。
过度的氧化会使酒变质,但缓慢渗入桶中微量的氧气却可以柔化(),让酒更圆润,同时也让葡萄酒中新鲜的水果香味逐渐酝酿成丰富多变的成熟酒香。

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第7题
下列具有清热解逛,疏肝利胆,化痰功效的藏药方剂是()。

A.二十五味珊瑚九

B.二十五味松石丸

C.二十五味鬼臼丸

D.二十九味能消散

E.三十五味沉香丸

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第8题
在制作水果甜汁过程中,水果中的()能促进糖的分解,使糖转化为葡萄糖,易被人体吸收利用。

A.果胶

B.淀粉

C.酶

D.果胶酸

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第9题
()味的中药能行,能散,甘味味能补、能和、能缓。

A.苦

B.酸

C.苦

D.辛

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第10题
遇到水果变质,需要如何处理()

A.可以切走烂的部分,其余不烂的部分可以继续给顾客食用

B.隔离存放并做好坏货标识

C.可以继续与新鲜水果混放

D.打成汁、果酱给顾客食用

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第11题
以下是农产品(水果/蔬菜)的标准()

A.商品新鲜、品质好、无烂菜烂果

B.区域干净、无异味

C.不良商品及时打折

D.陈列美观整齐,不超负堆放,无空档

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