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SO₂在葡萄酒酿造中的作用。

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第1题

SO2处理对葡萄酒酿造的作用？

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第2题

葡萄酒酿造中添加SO2的作用是什么（)

A.杀菌防腐

B.抗氧化

C.增酸，调节pH

D.澄清作用、溶解作用

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第3题

生产葡萄酒的优良葡萄品种主要有哪些？用于酿造何种类型葡萄酒？

生产葡萄酒的优良葡萄品种主要有哪些？用于酿造何种类型葡萄酒？

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第4题

单宁在葡萄酒中的作用？

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第5题

中国最早的近代葡萄酒酿造企业是1892年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。（）

中国最早的近代葡萄酒酿造企业是1892年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。（）

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第6题

在德国雷司令的酒瓶上如果有“Beerenauslese”表明（）。

A.是几个葡萄园的酒混合的品种

B.起泡酒

C.投入市场前经过长时间的瓶储

D.用成熟度很高的葡萄酒酿造

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第7题

橡木桶对葡萄酒的作用。

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第8题

()加香葡萄酒——在葡萄酒中加入果汁、药草、甜味剂制成。

（)加香葡萄酒——在葡萄酒中加入果汁、药草、甜味剂制成。

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第9题

冷处理作用：加速葡萄酒陈酿、酒石酸盐类及胶体物质()。

冷处理作用：加速葡萄酒陈酿、酒石酸盐类及胶体物质（)。

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第10题

在大气污染中对植物危害较大的是（)。

A、CO和SO2

B、SO2和F化物

C、NO和F化物

D、CO和NO

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第11题

葡萄酒中，糖的含量在1.2%～5%之间的是（）。 A．予葡萄酒B．半干葡萄酒 C．半甜葡萄酒 D．

葡萄酒中，糖的含量在1.2%～5%之间的是（）。

A．予葡萄酒

B．半干葡萄酒

C．半甜葡萄酒

D．甜葡萄酒

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