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第1题
下面哪些说法是正确的：（)A. 生产企业应严格食品安全生产过程管理，降低食品中致病菌污染的可
下面哪些说法是正确的：()
A. 生产企业应严格食品安全生产过程管理，降低食品中致病菌污染的可能性
B对于非预包装食品，企业可以通过生产经营操作规范以及危害分析关键控制点等措施进行质量安全控制。
C. 食品生产企业应当严格依据法律法规和标准组织生产，使其产品符合《食品中致病菌限量》标准要求。
D. 对标准未涵盖的其他食源性致病菌，或未制定致病菌限量值的食品类别，食品生产者应当采取控制措施，使食品中的微生物污染达到尽可能低的水平。
第2题
在传染病预防工作中，卫生防疫机构和从事致病性微生物实验的科研、教学、生产等单位必须做到哪些事项？（)
A.建立健全防止致病性微生物扩散的制度和人体防护措施
B.实验动物必须按照国家有关规定进行管理
C.根据当地传染病的流行情况，增加预防接种项目
D.严格执行实验操作规程，对实验后的样品、器材、污染物品等，按照有关规定严格消毒后处理
第4题
控制抗生素残留的措施主要有哪些？()
A.对抗生素饲料添加剂的生产和使用进行严格控制和管理
B.筛选和生产供畜牧兽医专用的抗生素
C.以法规形式制定允许残留量或最高残留限量
D.严格规定休药期
第6题
生产环境质量风险的控制方法包括()。
A.洁净区新风和人员的数量关系应至少符合《医药工业洁净厂房设计规范》的标准规定
B.对环境监测结果进行趋势分析
C.规定环境监控的警戒标准和纠偏标准
D.环境监控取样时段和非取样时段的人员行为可不一致
第7题
洁净室(区)应根据生产要求提供足够的照明。主要工作室的照度宜为()勒克斯;对照度有特殊要求的生产部位可设置局部照明。厂房应有应急照明设施。
A.100
B.150
C.200
D.300
