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[判断题]

GBl0789—1996规定果粒果汁饮料的果粒含量应不低于10%（m/v)。（)

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第1题

原果汁含量（)的饮料不能称为果汁饮料。（)A、低于3%B、低于5%C、低于10%

原果汁含量()的饮料不能称为果汁饮料。()

A、低于3%

B、低于5%

C、低于10%

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第2题

下列哪项是含糖饮料（)

A.含糖苏打水

B.果汁饮料

C.运动饮料

D.碳酸饮料(汽水)

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第3题

开盖后的的果汁饮料不能保存超过7天。（)

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第4题

下列选项中，属于固态饮料的是（)。

A.果汁

B.牛奶

C.豆浆

D.速溶咖啡

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第5题

()是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。

A.碳酸饮料

B.白开水

C.果汁饮料

D.运动饮料

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第6题

岩石：矿物：成份

A.森林：树木：木材

B.粘土：沙子：石头

C.器官：组织：功能

D.酒精：饮料：果汁

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第7题

果蔬汁饮料是维生素C的来源之一。但是对于两周岁以下的孩子，不可过多饮用果汁。（)

果蔬汁饮料是维生素C的来源之一。但是对于两周岁以下的孩子，不可过多饮用果汁。()

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第8题

长饮（LongDrink)是用烈酒、果汁、汽水等混合调制，酒精含量较低的饮料。（)

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第9题

在果汁饮料生产中，化糖时温度应保持（），时间约为30min。

A.80~85℃

B.60~65℃

C.70~75℃

D.90~95℃

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第10题

将果汁或果浆经乙醇发酵和陈酿而成的酒称为（)。

A.发酵果酒

B.蒸馏果酒

C.配制果酒

D.加料果酒

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