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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

人体最主要的能量来源是（）

A.蛋白质

B.动物脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.植物油

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第1题

碳水化合物是人体最经济、最主要的能量来源。（)

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第2题

1-3岁幼儿能量来源最主要的物质是（)

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.水

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第3题

（)是人体热能最主要的来源。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.纤维素

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第4题

人体的能量来源有（)。

A.碳水化合物

B.脂类

C.蛋白质

D.维生素

E.无机盐

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第5题

蛋白质在体内的主要功能：()。

A.蛋白质是构成人体所有细胞和组织的重要物质，身体的生长发育离不开蛋白质

B.蛋白质是能量的“贮存库”，人体摄入热量多时，可转化成蛋白质储存起来

C.蛋白质是体内许多重要物质，如血红蛋白、激素、抗体和酶的组成成分

D.蛋白质还参与遗传物质核酸的构成，如构成DNA和RNA

E.蛋白质是机体热能来源之一，每克蛋白质分解时可释放出 4.0kcal的热量

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第6题

碳水化合物又称糖类主要是淀粉，是人体最主要的热能来源，其来源主要是（)。

A.谷类、薯类

B.豆类、坚果

C.食糖

D.以上都是

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第7题

婴幼儿能够利用的能量来源是（）

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.维生素

D.脂肪

E.膳食纤维

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第8题

（)是为人体提供热能的主要来源。

A.蛋白质

B.糖

C.无机盐

D.维生素

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第9题

蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需要最为接近，是膳食中最理想的蛋白质来源。（)

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第10题

动物性烹饪原料是人体所需（)的重要来源。

A.蛋白质

B.膳食纤维

C.碳水化合物

D.以上都对

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第11题

谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏()。

A.脂肪

B.优质蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

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