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第1题
引起酵米面和变质银耳等多种食品中毒致病的主要病因是（)。
A.椰毒假单胞菌
B.李斯特菌
C.空肠弯曲菌
D.肉毒梭菌
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第2题
葡萄球菌和肉毒梭菌食物中毒从中毒机制来看，都属于毒素型食物中毒，引起中毒的不包含（)。
A.大肠杆菌
B.金黄葡萄球菌
C.葡萄球菌肠毒素
D.肉毒毒素
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第3题
我国引起肉毒梭菌中毒的食品大多是家庭自制的发酵食品，如（)，（)，（)，（)等。
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第4题
常引起气性坏疽的厌氧菌是（)。
A.艰难梭菌
B.肉毒梭菌
C.破伤风梭菌
D.脆弱类杆菌
E.产气荚膜梭菌参考
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第7题
以下不属于寄生虫的是()
A.肉毒梭菌
B.肺吸虫
C.广州管圆线虫
D.曼氏迭宫绦虫
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第8题
在牛乳培养基中可呈现“汹涌发酵”现象的厌氧菌是A.艰难梭菌B.破伤风梭菌C.肉毒梭菌D.产黑色素类杆
在牛乳培养基中可呈现“汹涌发酵”现象的厌氧菌是
A.艰难梭菌
B.破伤风梭菌
C.肉毒梭菌
D.产黑色素类杆菌
E.产气荚膜梭菌
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第9题
下列属于嗜盐性细菌的是（）
A.副溶血性弧菌
B.致病性大肠杆菌
C.变形杆菌
D.肉毒梭菌
E.金黄色葡萄球菌
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第10题
引起肉毒梭菌食物中毒的食品是（)。
A.臭豆腐，豆酱等
B.家禽及禽蛋类
C.奶及奶制品
D.海产品
E.剩米饭
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