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[判断题]

乌龙茶审评以内质香气和滋味为主，其次是外形和叶底，汤色仅作参考。（)

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更多“乌龙茶审评以内质香气和滋味为主，其次是外形和叶底，汤色仅作参…”相关的问题

第1题

乌龙茶内质审评，以香气、滋味为主要因子，汤色、叶底仅作参考。

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第2题

茶叶内质包括（)后等内容。

A.外形

B.香气

C.滋味

D.汤色

E.叶底

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第3题

形状、色泽、匀整度等是描述茶叶（)的特症。

A.内质

B.外观

C.香气

D.滋味

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第4题

绿茶陈化劣变后，其内质所起的变化是（)。

A.滋味变淡

B.香气变低

C.叶底难开展

D.都是

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第5题

特种绿茶审评时，权重数最大的项目是：（)。

A.外形

B.滋味

C.香气

D.叶底

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第6题

通用型茶叶审评方法有（)项因子。

A.外形

B.香气

C.汤色

D.滋味

E.叶底

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第7题

茶叶审评的顺序是（)。

A.干茶、香气、汤色、滋味、叶底

B.干茶、香气、叶底、汤色、滋味

C.干茶、汤色、香气、滋味、叶底

D.干茶、汤色、滋味、香气、叶底

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第8题

经蒸汽锅炉煮沸的水，常温（)，影响滋味与香气审评，不宜用作审评。

A.水味

B.碱味

C.酸味

D.熟汤味

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第9题

金坛雀舌外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润;内质香气清高、花香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。（)

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第10题

审评表是用于审评记录的表格，表内一般有外形、汤色、香气、滋味、叶底等项目。此外，还有（)等内容。

A.茶名

B.编号

C.审评人

D.审评日期

E.备注

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第11题

对一只茶样的最终评价，是综合（)的表现后得出的。

A.香气滋味

B.干评因子

C.湿评因子

D.所有审评因子

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