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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（)是白色像牛奶状的液体，但是乳脂含量更高。

A.炼乳

B.鲜奶油

C.淡奶

D.酸奶

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第1题

某场奶牛所产牛奶中乳脂含量偏低，其可能的原因是（)

A.粗饲料比例偏低

B.精饲料比例偏低

C.日粮粉碎不够细

D.瘤胃受损

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第2题

通常将乳脂含量为4%的乳称为标准乳。（)

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第3题

一般将乳脂含量为（)的乳称为标准乳。

A.3.5%

B.4.0%

C.4.5%

D.3.0%

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第4题

按脂肪含量对冰淇淋进行分类，可将冰淇淋分为（)。

A.全乳脂冰淇淋

B.半乳脂冰淇淋

C.植脂冰淇淋

D.普通冰淇淋

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第5题

维生素A含量丰富的食物是()

A.鸡肝

B. 猪肉

C. 玉米

D. 山药

E. 牛奶

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第6题

蛋白质是人体必需的营养素，下列奶制品中蛋白质含量最低的是？()

A.牛奶

B.酸奶

C.奶粉

D.乳饮料

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第7题

蛋白质和钙是人体必需的营养素，下列食品中蛋白质和钙含量最低的是()

A.牛奶

B. 酸奶

C. 奶粉

D. 乳饮料

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第8题

（)是构成血红蛋白的重要原料，贫血病人还应多食用其含量丰富的食物，如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品。

A.脂肪

B.蛋白质

C.核酸

D.磷脂

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第9题

显性乳房炎会直接增加原奶中细菌的含量，预防的正确方法一般为用观察杯观察牛奶的组织是否正常均一。（)

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第10题

在焊缝金属拉断面上出现的如鱼目状的一种白色圆形斑点称为气孔。（)

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第11题

在B超声像图中属于低回声的是（)

A.肝脏实质

B.脾脏实质

C.肾包膜

D.液体

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