更多“法棍类面包属于()类面包。”相关的问题
第1题
下列都属于装饰造型类制品的是()。
A.巧克力糖棍、面包篮、糖粉盒
B.面包篮、动物模型巧克力、糖粉盒
C.马司板花、巧克力排、糖粉盒
D.巧克力糖棍、马司板花、果冻
点击查看答案
第2题
下列都属于装饰造型类制品的是()。A.巧克力糖棍、面包篮、糖粉盒B.面包篮、动物模型巧克力、糖粉盒C.
下列都属于装饰造型类制品的是()。
A.巧克力糖棍、面包篮、糖粉盒
B.面包篮、动物模型巧克力、糖粉盒
C.巧克力糖棍、马司板花、果冻
D.马司板花、巧克力排、糖粉盒
点击查看答案
第3题
典型的早餐面包有吐司、小圆包、()、丹麦包等。
点击查看答案
第4题
关于烘焙产品描述错误的是()
A.蛋糕胚: 蛋糕里面的蛋糕层,也就是不含奶油,铺上配料的蛋糕B.冷冻面团:面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度可资揉捏或卷绕,用于添加各类配料后生产各类面包(披萨面团、面包面团)C.软欧包,指的是指欧洲人吃的软面包。欧式面包是欧洲人常吃的面包,例如法棍,外脆内韧,是很多欧洲家庭每天必吃的食物,例如法国、西班牙等国家D.核桃酥属于西点的一种
点击查看答案
第6题
慕斯在西式烘焙的分类中属于()的一类。
点击查看答案
第7题
面包有不同种类,组织松软且体轻膨松、质地细腻而富有弹性的面包属于()。
点击查看答案
第8题
就质地而言,从外到里都硬实,有嚼劲,质地细密,越嚼劲越香的面包属于()。
点击查看答案
第9题
面包按本生质感可分为()。
A.软质面包、硬质面包
B.脆皮面包、松质面包
C.软质面包、脆皮面包
D.软质面包、硬质面包、脆皮面包、松质面包
点击查看答案
第10题
制作硬质面包时,影响硬质面包成熟的主要因素有:(),湿度和时间。
点击查看答案