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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下那组混合膳食,蛋白质生物学价值最高()

A.米、面

B.小麦、大豆

C.大米、大豆、牛肉

D.小米、大豆、绿豆

E.奶、蛋

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第1题
以下哪种食物中哪种食物的蛋白质生物学价值最高()

A.白菜

B.绿豆

C.大米大米

D.鸡蛋

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第2题
为充分发挥蛋白质的互补作用,在调配膳食时,食物的生物学种属越近越好()
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第3题
评价食物蛋白质的质量高低,主要看()

A.蛋白质的含量和消化率

B. 蛋白质的消化率和生物学价值

C. 蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值

D. 蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值

E. 氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥

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第4题
评定反刍动物饲料蛋白质品质及蛋白质需要量的核心指标是()。

A.蛋白质生物学价值

B.蛋白质净利用率

C.蛋白质降解率

D.蛋白质消化率

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第5题
食物中蛋白质的生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的含量与比值。此题为判断题(对,错)。
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第6题
以下哪项不是产能营养素()

A.蛋白质

B.葡萄糖

C.膳食纤维

D.脂肪

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第7题
菌藻类富含以下哪几种营养素()。

A.蛋白质

B.脂肪酸

C.膳食纤维

D.维生素

E.微量元素

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第8题
以下不是糖尿病饮食治疗的原则的是:()。

A.控制总热量,坚持少量多餐、定时、定量、定餐

B.平衡膳食,食物选择多样化,适当增加膳食纤维食物

C.限制蛋白质摄入

D.限制脂肪及食盐摄入量

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第9题
按照我国膳食标准,以下()是三大产热营养素占总能量的合理比例。

A.蛋白质10%,脂肪45%,糖类45%

B.蛋白质30%,脂肪30%,糖类40%

C.蛋白质10%,脂肪15%,糖类75%

D.蛋白质15%,脂肪25%,糖类60%

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第10题
资产组的减值损失抵减组内各项资产价值时,各项资产的账面价值不得低于下列项目中的最高者的有()

A.该资产的账面价值

B.该资产的公允价值减去处置费用后的净额(如可确定)

C.该资产的公允价值

D.零

E.资产预计未来现金流量的现值(如可确定)

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第11题
以下哪组食物均含有完全蛋白质()?

A.鸡蛋、蘑菇、高筋面粉

B.瘦肉、牛奶、鸡蛋

C.鱼肉、豆腐、牛蹄筋

D.酸奶、虾肉、鱼翅

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