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第1题
脂肪含量0.5%，蛋白质2.9%，常温销售，保质期在3个月以上液体乳制品，在分类上准确的名称应是（)。
A.超高温灭菌脱脂乳
B.超高温灭菌全脂乳
C.巴氏消毒脱脂乳
D.巴氏消毒全脂乳
第5题
湿热熨法使用的毛巾、纱布应一人一用一更换，使用后清洗和消毒，若患处皮肤有破损，上述用品应（），如复用应达到灭菌水平；盛装药液的容器一人一用一清洁一消毒
A.一人一用一更换
B.一人一用一清洁一消毒
C.一人一用一丢弃
第7题
以生鲜牛（羊)乳为原料，不脱脂、部分脱脂或脱脂，添加规定的辅料，经超高温瞬时或高压灭菌，无菌罐装或高压灭菌制成的液体产品，是（)。
A.巴氏杀菌纯牛(羊)乳
B.巴氏杀菌调味乳
C.灭菌纯牛(羊)乳
D.灭菌调味乳
