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第1题
泡夫制品是将黄油、水或牛奶煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过成形、（)而成的制品。
泡夫制品是将黄油、水或牛奶煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过成形、()而成的制品。
A.烤制或炸制
B.蒸制
C.冷冻搅拌
D.蒸烤结合
第2题
有一杯咖啡，一杯牛奶。用一把勺子先从牛奶杯中舀一勺牛奶，倒入咖啡中，搅拌均匀；然后再舀一勺混合的咖啡牛奶倒入牛奶中，再搅拌均匀。现在问：是牛奶杯中的咖啡多还是咖啡杯中的牛奶多呢？
第3题
下列防范食品污染采取的正确措施是()。
A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝
B.买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶
C.菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食
D.尽量用封闭的容器装食物
第4题
如果以原核细胞作为表达系统，即使分离出真核基因，由于原核细胞缺乏mRNA转录后的加工系统，真核基因转录的mRNA也不能被加工、拼接成为成熟的mRNA，因此不能直接克隆真核基因。（)
第7题
溴苯氡代后分离得到两个分子式为C6H4ClBr的异构体A和B，将A溴代得到几种分子式为C6H≇
溴苯氡代后分离得到两个分子式为C6H4ClBr的异构体A和B，将A溴代得到几种分子式为C6H3ClBr2的产物，而B经溴代得到两种分子式为C6H3ClBr2的产物C和D。A溴代后所得产物之一与C相同，但没有任何一个与D相同。推测A，B，C，D的结构式，写出各步反应式。
第8题
以下哪个操作不会泄露自己的个人隐私？（)
A.微信上有加好友就送礼品的活动，小陈根据活动要求如实填写了手机.收货地址.姓名。
B.校园某贷宝在摆摊，声称只要扫描了二维码，并填写相应的个人信息，就送一箱牛奶。
C.收到快递后，把收货信息用美工笔涂抹掉，再把盒子扔到垃圾桶。
