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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

发酵过程在线传感器主要有（)。

A.pH传感器

B.溶氧电极

C.氧化还原电位计

D.溶解二氧化碳探头

E.膜电极

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第1题

发酵检测新型传感器主要有（)。

A.pH传感器

B.溶氧电极

C.氧化还原电位计

D.离子选择电极

E.生物传感器

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第2题

请简述发酵过程自动控制过程对传感器有何特殊要求？

请简述发酵过程自动控制过程对传感器有何特殊要求？

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第3题

pH对发酵过程的影响有（)。

A.影响酶活力

B.会改变产物合成方向

C.影响发酵液的物理性质

D.会影响产物稳定性

E.影响菌体生长速度

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第4题

微生物发酵培养(过程)方法主要有()培养、()培养、()培养、()培养四种。

微生物发酵培养（过程)方法主要有（)培养、（)培养、（)培养、（)培养四种。

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第5题

用于智能包装的传感器主要有：（)。

A.传统传感器：测量温度、湿度、压力、运动、pH值和曝光量等

B.化学传感器：对各种化学物质敏感并将其浓度转换为电信号进行检测的仪器。用于监控食品质量和包装完整性

C.生物传感器：一种对生物物质敏感并将其浓度转换为电信号进行检测的仪器。用于识别和定量某些分析物

D.光学传感器

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第6题

污染噬菌体后，发酵液有何现象（)。

A.发酵液pH值升高

B.发酵液pH值降低

C.发酵液变稀

D.发酵液变稠

E.产物浓度下降

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第7题

下列哪项不属于发酵液的预处理：（)

A.加热

B.调pH

C.絮凝和凝聚

D.层析

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第8题

双孢菇发酵料粘臭酸的原因：（)

A.缺氧

B.缺水

C.温度不够

D.ph高

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第9题

在发酵过程中要控制温度和pH，对于需氧微生物还要进行搅拌和通气。（)

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