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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

酸奶发酵过程中德氏乳杆菌保加利亚亚种和嗜热链球菌不存在下列哪种生长方式？（)

A.共生生长

B.依次生长

C.拮抗生长

D.协同生长

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更多“酸奶发酵过程中德氏乳杆菌保加利亚亚种和嗜热链球菌不存在下列哪…”相关的问题

第1题

发酵乳制品的种类包括（)。

A.酸奶

B.开菲尔

C.发酵酪乳

D.酸奶油

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第2题

维生素C二步发酵法需要的微生物菌种有（)。

A.黑醋菌

B.假单孢杆菌

C.氧化葡萄糖酸杆菌

D.诺卡氏菌

E.棒杆菌酸

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第3题

人类非发酵菌感染中，主要为()

A.铜绿假单胞菌

B.嗜麦芽糖假单胞菌

C.荧光假单胞菌

D.恶臭假单胞菌

E.斯氏假单胞菌

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第4题

根据食品产品的属性，按照食品安全国家标准的规定，下列哪类食品不需要执行菌落总数的限量规定：

()。

A 饼干

B 发酵乳

C 巴氏杀菌乳

D 蜜饯

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第5题

蛋白质和钙是人体必需的营养素，下列食品中蛋白质和钙含量最低的是()

A.牛奶

B. 酸奶

C. 奶粉

D. 乳饮料

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第6题

微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。

A.发酵乳制品

B.生产微生物代谢产品

C.用于食用醋的生产

D.培养微生物菌体

E.酸奶

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第7题

酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用了酵母菌的发酵作用。（)

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第8题

细菌性食物中毒主要由()引起的。

A.沙门氏菌

B.葡萄糖菌

C.嗜盐杆菌和肉毒杆菌

D.以上都是

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第9题

造成罐头败坏的主要是嗜温性细菌和嗜热性厌氧或兼性厌氧的产芽孢杆菌。（)

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第10题

蛋白质是人体必需的营养素，下列奶制品中蛋白质含量最低的是？()

A.牛奶

B.酸奶

C.奶粉

D.乳饮料

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第11题

炭疽杆菌的生化特性为：发酵葡萄糖，产酸_____气。‏

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