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第1题
麦穗花刀先在原料的表面剞上一条条平行的斜刀纹，深度的3/5，再剞上一条条与斜刀纹成()角的直刀纹，深度的4/5，然后切成长约4厘米、宽约2.5厘米的长方块，经加热即卷曲成麦穗形。
A.300
B.350
C.400
D.450
第3题
在厚度约0.6厘米的原料上用直刀剞横竖十字交叉的刀纹，深度为三分之二，再切成约2.5厘米宽、4厘米长的长方形，加热后收缩的刀法是（)
A.钉子花刀
B.锯齿花刀
C.十字花刀
D.玉米花刀
第4题
青海省位居世界屋脊青藏高原的()，全省东西长约1200公里、南北宽约800公里，总面积()平方公里。
青海省位居世界屋脊青藏高原的（)，全省东西长约1200公里、南北宽约800公里，总面积（)平方公里。
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