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[判断题]

冲泡大宗红、绿、黄茶及花茶，茶、水比例为1:80。（)

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第1题

青瓷除具有瓷器茶具的优点之外，因为青色泽青翠，多用来冲泡（)茶，有助于增加汤色之美。

A.红

B.绿

C.黄

D.白

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第2题

下列哪种描述汤色的术语，不用在黄茶上（)。

A.红明

B.黄亮

C.橙黄

D.绿黄

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第3题

黄茶品质的主要特点是___，这是在闷黄过程中形成的。

A.黄叶黄汤

B.绿叶黄汤

C.绿叶绿汤

D.黄叶绿汤

E.黄叶红汤

F.红叶黄汤

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第4题

平邑金银花茶内质的品质特点是（）

A.汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜

B.香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵

C.汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮

D.香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用

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第5题

雨花茶的干茶色泽是（)。A.灰白B.灰绿C.黄绿D.深绿

雨花茶的干茶色泽是()。

A.灰白

B.灰绿

C.黄绿

D.深绿

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第6题

下午3、4点钟，英国人通常有喝下午茶的习惯，茶为（)。

A.绿茶

B.红茶

C.花茶

D.水果茶

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第7题

下列关于金盏花茶说法有误的是（)

A.原料是金盏花

B.做法是沸水冲泡，温浸10分钟，代茶饮

C.有清热降火、抗菌消炎、促进消化、提高免疫力的作用

D.对改善感冒发热症状有一定效果

E.孕妇可放心饮用

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第8题

按照茶叶的生产工艺可分为基础茶类和再加工茶类，下列选项中属于基础茶类的有（）

A.绿茶

B.黑茶

C.花茶

D.黄茶

E.药茶

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第9题

君山银针、大红袍、白牡丹分别属于（）

A．黄茶、乌龙茶、白茶

B．红茶、花茶、白茶

C．黄茶、白茶、红茶

D．乌龙茶、白茶、绿茶

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第10题

按照茶叶的生产工艺可分为再加工茶类和基础茶类。再加工茶类包括绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六种，基础茶类包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料六种。（）

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