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[判断题]

‏目前已制定杂环胺检测方法的食品安全国家标准，但还未有食品中允许限量的食品安全国家标准。（)

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第1题

200℃油炸食品时，杂环胺主要在油炸的后期形成。（）

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第2题

杂环胺的形成量的影响因素不包括

A.煎炸温度

B.煎炸时间

C.煎炸方式

D.油的种类

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第3题

食品在加工过程中形成的主要污染物有（)。

A.N-亚硝基化合物

B.多环芳烃

C.有机氯

D.杂环胺

E.氯丙醇

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第4题

目前临床应用最广泛、作用最强的一类钙拮抗剂是（)

A.芳烷基胺类

B.二氢吡啶类

C.苯并硫氮杂䓬类

D.二苯基哌嗪类

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第5题

目前，我国已设立的国家实验动物质量检测中心有（)

A.中国药品生物制品检定所

B.中国医学科学院实验动物研究所

C.上海生物制品研究所

D.中国农业科学院上海寄生虫研究所

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第6题

下列关于石油中的含氮化合物加氢脱氮反应的共同特点是（)。

A.氮杂环首先加氢饱和，然后C-N键发生氢解反应生成胺类，最后再加氢脱氮生成烃类和氨

B.加氢脱氮总反应速率的控制因素是加氢饱和反应的化学平衡

C.和脱硫一样，有直接氢解和先加氢再氢解两条路线

D.和脱芳一样，受到热力学限制

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第7题

胶质瘤化疗目前仍然以（)作为主要用药

A.替莫唑胺

B.更生霉素

C.环磷酰胺

D.甲氨蝶呤

E.紫杉醇

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第8题

国家卫生计委组织制定《食品安全风险交流工作技术指南》的目的是？

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第9题

利用逆合成分析方法设计含杂环药物合成路线的一种方式是将杂环作为独立的（）引入到分子中。

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第10题

国家制定食品安全国家标准，应广泛听取()等方面的意见。

A.食品生产经营者

B.国外专家

C.消费者

D.有关部门

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第11题

国家质量监督检验检疫总局负责食品安全风险评估和食品安全标准制定（)

国家质量监督检验检疫总局负责食品安全风险评估和食品安全标准制定()

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