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[判断题]

在酒吧送酒服务时,服务员应将调制好的饮品用托盘从顾客的左侧送上。()

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第1题
酒吧服务员在营业繁忙时,也可协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。()
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第2题
酒吧是提供(),以利润为目的,做有计划经营的一种经济实体。

A.服务及菜肴

B.菜肴及饮品

C.娱乐及饮品

D.服务及饮品

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第3题
饭店的行政楼层在布局时应设有单独的酒廊。(接待处、商务中心和酒吧)()
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第4题
客房服务员介绍房间内mini酒吧时,下列操作错误的是()。

A.首先指示冰箱位置

B.告知属于收费项目

C.请客人饮用后自行登记

D.如果客人不愿付费,我们将撤出所有饮料酒水

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第5题
在酒吧中,调酒师调制鸡尾酒等混合饮料,应在几分钟内完成?()

A.2分钟

B.3分钟

C.4分钟

D.5分钟

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第6题
在酒会上,酒是常用的饮品,常见的可分为几种()

A.红酒

B.啤酒

C.黄酒

D.白酒

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第7题
正餐服务是指在一定场所内提供以午餐、晚餐为主的各种中西式菜品,并由服务员送餐上桌的餐饮活动。()
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第8题
若需要整理的客房内有客人用膳未撤走的餐具和餐车,服务员此时正确的做法是()。

A.通知客房送餐员到房间收取餐具.餐车

B.将餐具.餐车撤出放在客房门口

C.将餐具.餐车收拾好后放在房间的一角,等送餐员前来取回

D.将餐具.餐车撤出放在员工电梯口,通知送餐员前来取回

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第9题
小慧的职业生涯发展目标是:服务员一领班一调酒师一酒吧负责人。其中,近期目标是()。

A.酒吧负责人

B.服务员

C.领班

D.调酒师

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第10题
以下属于饭店客衣的返送方式的是()。

A.由洗衣房客衣服务员直接送回客人房间

B.客人自己到洗衣房取回

C.客衣服务员将客衣送至楼层,再由客房服务员将客衣送入客房

D.客衣服务员将客衣送至楼层,由行李员将客衣送入客房,体现一种高规格的服务

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第11题
在送乘机出境旅游团时,地方导游应将机票交给旅游者。()
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