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第4题
人的口味与气候因素相关，因此宴席菜肴的口味设计应考虑季节因素。人的口味的季节特点是（)
A.春酸、夏苦、秋辣、冬甜
B.南甜、北咸、东辣、西酸
C.春辣、夏甜、秋酸、冬苦
D.南咸、北甜、东酸、西辣
第6题
以下关于地理环境与饮食文化的关系，叙述正确的有（）。
A.秦岭淮河以南属热带、亚热带湿润气候，水网密布，水稻广泛种植，因此风味食品大都用米制成
B.只要地理区位临近，就会形成相同的饮食文化
C.“南甜北咸”在一定程度上反映了气候土壤对人们饮食习惯和口味的影响
D.在潮湿阴晦的四川盆地，船工和纤夫为了驱寒祛湿，很早就发明了火锅的烹饪方法，并传承至今
第7题
我国老百姓的主食一般呈现出“北麦南稻”的格局，但在魏晋南北朝时期，南方老百姓的餐桌上除了稻米之外，还有各类北方面食，出现这种现象的主要原因是（）
A．人口南迁和民族融合的影响
B．面食的营养价值
C．南方商品经济的发展
D．南方人口增多
