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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()是食品加工的重要场所,也是使用加热设备最多的岗位,主要完成成品的加工过程。

A.消毒间

B.操作间

C.配餐间

D.粗加工间

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第1题
小学校(幼儿园)、小医院、小商场、小餐饮场所、小旅馆、小歌舞娱乐场所、小网吧、小美容洗浴场所、小生产加工企业等“九小场所”是安全监管的重点难点,也是______的集中地带。

A.食品安全隐患

B.火灾隐患

C.交通事故隐患

D.邻里纠纷隐患

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第2题
使用灭蝇灯的,应悬挂于距离地面2m左右高度,且与食品加工操作场所保持一定距离。()
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第3题
车间、仓库、食堂等食品(或原料)加工和储存场所不可以使用药物捕鼠。()

车间、仓库、食堂等食品(或原料)加工和储存场所不可以使用药物捕鼠。()

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第4题
按照《云南省食品生产加工作坊和食品摊贩管理办法》规定,食品摊贩应当在生产加工场所的显著位置明示()等

A.《食品食品摊贩备案证》

B.食品安全责任书

C.从业人员健康证明

D.使用的调味

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第5题
非食品加工人员在特殊情况下,做好防护是可以进入食品生产场所。()

非食品加工人员在特殊情况下,做好防护是可以进入食品生产场所。()

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第6题
家庭是幼儿社会化的首要场所,也是一个重要的场所。()
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第7题
具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。判断对错
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第8题
食品生产小作坊是指有固定生产加工场所,生产条件和设备工艺(),其产品无预包装或者有简易包装的食品生产加工者。

A.简单

B. 复杂

C.先进

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第9题
食物中毒的预防,下列哪项是正确的()

A.加强食品卫生、饮食卫生,做好食品验收

B.生熟食品分开存放和加工

C.不吃腐烂变质食物,不吃剩饭菜

D.外购食物要加热再吃

E.以上都对

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第10题
防食物毒的措施正确的是()。

A.要生食水产品

B.加工豆角时一定要彻底烧熟煮透

C.慎食街头熟食

D.熟食品应彻底加热

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第11题
以下现场检查笔录书写符合规范的是()。

A.生产经营场所不符合卫生要求

B.在客房地面有8处痰迹、6个烟头、天花板上有蜘蛛网、墙角有垃圾

C.食品加工场所面积不足,不能满足食品加工场所设置需要

D.处方书写不规范

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