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第1题
白酒()主要是应用于新型白酒的生产，就是将食用酒精与预先发酵好的香醅(浓香，米香，清香，酱香
白酒（)主要是应用于新型白酒的生产，就是将食用酒精与预先发酵好的香醅（浓香，米香，清香，酱香
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白酒()主要是应用于新型白酒的生产，就是将食用酒精与预先发酵好的香醅(浓香，米香，清香，酱香等各种香型都可)一起在蒸酒锅中蒸馏，使香醅中的呈香物质在蒸馏时被酒精拖带到蒸出的酒中，以此增加新型白酒的香味.
第8题
我国优质药酒的特点是：以优质白酒为基酒，以（)，酒液清亮透明、无杂质、药香、酒香和谐醇厚、回味无穷，对冶疗疾病有辅助功效。
A.各种原料配制
B.名贵的药材配制
C.各种添加剂配制
D.名贵的酒液配制
第10题
1976年，永川地区推优小组认真研究微生物的生长规律，成功总就出了“（）、（）、和（）、（）”的经验，出酒率突破了62%（57度计算）解决了热季停产或减桶减粮的旧习惯，破除了“热不烤酒，冷不打油”的传统模式，使小曲白酒生产夏季不减产，实现了安全度夏。
第11题
高尿酸血症注意事项（）
A.高嘌呤含量的动物性食品，如牛肉、羊肉、猪肉等
B.鱼类食品
C.含较多果糖和蔗糖的食品
D.各种含酒精饮料，尤其是啤酒和蒸馏酒（白酒）
E.高草酸的食物：如菠菜，大头菜，西蓝花等
