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[多选题]

关于特殊膳食用食品标签的营养信息,以下说法正确的是()。

A.应以“方框表”的形式标示能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,以及相应产品标准中要求的其他营养成分及其含量

B.方框可为任意尺寸,并与包装的基线垂直,表题为“营养成分表”

C.如果产品根据相关法规或标准,添加了可选择性成分或强化了某些物质,则还应标示这些成分及其含量

D.营养成分的标示顺序、修约间隔、表达单位需要满足GB28050的要求

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第1题
以下不属于特殊膳食用食品的是()

A.婴幼儿配方乳粉

B.辅食营养补充品

C.适用于6月以上婴幼儿食用的挂面

D.孕妇用奶粉

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第2题
营养强化的主要目的是()。

A.弥补正常加工、储存时造成的营养素损失

B.在一定地域范围内,有相当规模的人群出现某些营养素摄入水平低或缺乏,通过强化来改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响

C.某些人员由于饮食习惯和(或)其他原因可能出现某些营养素摄入量水平低或缺乏,通过强化可以改善其摄入水平低或缺乏导致的健康影响

D.补充和调整特殊膳食用食品中营养素和(或)其他营养成分的含量

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第3题
预包装特殊膳食用食品,可以根据营养素的成分说明防止疾病的作用。()
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第4题
预包装特殊膳食用食品在产品保质期内,脂肪的实际含量≤120%标示值即可,并应符合相应产品标准的要求。()

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第5题
当预包装特殊膳食用食品中的蛋白质由水解蛋白质或氨基酸提供时,“蛋白质”项可用()任意一种方式标示。

A.蛋白质

B.蛋白质(等同物)

C.氨基酸总量

D.水解蛋白质

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第6题
下列()情况下不可以使用食品添加剂。

A.保持或提高食品本身的营养价值;

B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;

C.提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性;

D.掩盖已经发生腐败变质的肉类和海产品。

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第7题
在下列哪些情况可使用食品添加剂()

A.保持或提高食品本身的营养价值

B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成份

C.提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性

D.使于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

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第8题
餐饮服务提供者在使用食品添加剂时,下列哪些是必须遵守的使用原则()。

A.保持或提高食品本身的营养价值

B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

C.提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性

D.掩盖食品腐败变质

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第9题
在下列情况中,可使用食品添加剂的是()。

A.保持或提高食品本身的营养价值

B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

C.提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性

D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏

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第10题
关于特殊医学用途配方食品标签,下列说法错误的是()。A 应符合GB 14342的要求B 应标示产品的类

关于特殊医学用途配方食品标签,下列说法错误的是()。

A 应符合GB 14342的要求

B 应标示产品的类别和适用人群

C 应标示“与其他产品同时食用时应注意用量”

D 应标示“请在医生或临床营养师指导下使用”

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