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[填空题]

食用鲜黄花菜、发芽的马铃薯中毒分别是因含()，()。

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第1题

容易引起中毒的蔬菜有()。

A.发芽的马铃薯

B.青色番茄

C.鲜黄花菜

D.蚕豆

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第2题

下列容易引起食物中毒不宜采购的蔬菜()

A.发芽马铃薯;

B.鲜黄花菜;

C.青色番茄;

D.以上都是

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第3题

下列容易引起食物中毒不宜采购的蔬菜是()。

A.发芽的马铃薯

B.鲜黄花菜

C.青色番茄

D.以上都是

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第4题

鲜黄花菜、已发芽的马铃薯、未烧熟的扁豆等属于（)。

A.无毒植物

B.有害植物

C.有毒植物

D.可食用植物

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第5题

学校食堂下列哪种食物不可以使用（）

A、四季豆

B、鲜黄花菜

C、发芽的马铃薯

D、野生菌

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第6题

食用发芽或者皮变绿的马铃薯可引起中毒。（）

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第7题

食用有毒蘑菇、发芽马铃薯等食品中毒，属细菌性食物中毒。（)

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第8题

为什么食用发芽马铃薯会造成食用者中毒？

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第9题

鲜黄花菜的花蕊中含较多的龙葵素，须摘除或煮熟后食用。（)

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第10题

食用发芽马铃薯中毒，洗胃常用溶液是()。()。

A.牛奶

B.蛋清水

C.1%-3%鞣酸

D.50%硫酸镁

E.1%活性炭悬浮液

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第11题

属于过敏性食物中毒的为（）。

A.鱼类引起的组胺中毒

B.毒蕈中毒

C.含氰甙类食物中毒

D.发芽马铃薯中毒

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