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[多选题]
食品进行干燥时,表面汽化和内部扩散的速度随()的不同而异。
A.食品物料种类
B.品种
C.原料的状态
D.干燥介质
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A.食品物料种类
B.品种
C.原料的状态
D.干燥介质
A.在恒速干燥阶段,物料表面的温度等于空气的湿球温度
B.恒速干燥阶段为表面汽化控制阶段
C.恒速干燥阶段汽化的水分为非结合水分
D.恒速干燥阶段为内部迁移控制阶段
A.物料的结构
B.物料的性质
C.物料的温度
D.干燥介质的状态
E.干燥器的类型
A.标线工程正式开工前,应进行实地试划试验/
B.在正式划标线前,应保证路面表面清洁干燥
C.应根据设计图纸进行放样
D.通过划线机的行驶速度控制好标线厚度
E.喷涂施工应在气温低时进行