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凡是具有葡萄风味的酒精饮料都称作为葡萄酒。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
凡是由葡萄经过蒸馏和陈酿工艺制成的蒸馏酒或由葡萄皮渣经过发酵和蒸馏工艺制成的酒,都统称为葡萄酒。()
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第2题
强化葡萄酒是在天然葡萄酒中加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精等,酒精度在12%~22%的葡萄酒。()
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第3题
发酵成原酒后用添加白兰地或食用酒精的方法来提高酒精含量,叫()。

A.天然葡萄酒

B.加强葡萄酒

C.加香葡萄酒

D.葡萄蒸馏酒

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第4题
葡萄酒是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或未完全发酵后获得的酒精度()的饮料产品。

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第5题
()(liqueur wines):由葡萄生成总酒度为12%(v/v)以上的葡萄酒中,加入白兰地、食用酒精或葡萄酒
()(liqueur wines):由葡萄生成总酒度为12%(v/v)以上的葡萄酒中,加入白兰地、食用酒精或葡萄酒

()(liqueur wines):由葡萄生成总酒度为12%(v/v)以上的葡萄酒中,加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等,使其终产品酒精度为15%~22%(v/v)的葡萄酒。

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第6题
历史记载最古老的酒精饮料是()

A.白酒

B.啤酒

C.葡萄酒

D.黄酒

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第7题
葡萄酒是用成熟的葡萄发酵而成,酒精含量为()。

A.4~6度

B.6~8度

C.9—13度

D.15~18度

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第8题
葡萄酒是欧美人日常饮用的一种低酒精饮料,主要是用餐时与食物一起享用,故而也称为佐餐酒。()
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第9题
平静葡萄也称静止葡萄酒或静酒,是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳(在20℃时二氧化碳的压力小于0.05MPa)的葡萄酒。()
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第10题
凡是含有淀粉和糖分的原料经过发酵或蒸馏的工艺制成后酒精含量在()之间的饮料称之为酒。

A.10.5%~75.5%

B.0.5%~75.5%

C.15.5%~75.5%

D.0.5%~65.5%

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