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[判断题]

脱水储存法根据其干燥方法不同，又可分为自然干燥法和人工干燥法两类。（)

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第1题

脱水又称松、将无骨、无皮无筋的原料，再根据、其、不同性质，分别进行油炸、蒸渚、烘炒等，然后进行挤、压、揉搓，促进原料脱胎衣、干燥，成为（）菜品一种烹制方法。

A.酢软、嫩香

B.软、脆香

C.酶松、脆香

D.酶松、嫩香

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第2题

农户经营根据其规模的不同，又可分为家庭农场经营、专业大户经营和小农户经营。（)

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第3题

生活资料商品根据（)的不同又可分为器皿类、化妆品类、洗涤用品类、家用电器类、文化用品类等。

A.原材料

B.用途

C.化学成分

D.加工方法

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第4题

根据使用密码体制的不同可将数字签名分为（)的数字签名和（)的数字签名，根据其实现目的的不同，

根据使用密码体制的不同可将数字签名分为()的数字签名和()的数字签名，根据其实现目的的不同，一般又可将其分为()和()。

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第5题

自然界中的矿物绝大多数都是固态根据其内部质点排列方式的不同,又可分为晶体矿物和非晶体矿物。（)

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第6题

在食品储存中属于化学储存的方法是（)。

A、低温储存

B、提高滲透压

C、脱水干燥储存

D、高温杀菌

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第7题

脱水方法可大致分为（)和干燥脱水。

A.重力脱水

B.过滤脱水

C.离心脱水

D.压滤脱水

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第8题

下列哪些食品保藏方法不属于物理保藏法（).

A.脱水干燥保藏法

B.熏制保藏法

C.冷藏保藏法

D.罐藏法

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第9题

变形铝合金根据性能的不同又可分为()、()、()和()四种。

变形铝合金根据性能的不同又可分为（)、（)、（)和（)四种。

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