题目内容
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[单选题]
餐饮质量是餐饮管理的中心环节,影响餐饮质量因素较多,因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括()。
A.依赖性强
B.以手工劳动为基础的
C.顾客差异大
D.过程复杂
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A.依赖性强
B.以手工劳动为基础的
C.顾客差异大
D.过程复杂
A.通过ISO9000或HACCP质量认证
B.取得卫生许可证依法经营
C.取得健康证依法经营
D.达到最大经济效益即可
A.质量提升办公室设在公司物业管理部
B.各二级单位负责流域质量提升工作的组织协调和指导
C.强化物业各专业人员队伍建设,做好作业层员工技能培训工作
D.要积极加强餐饮服务专业设备和工器具统筹管理
A.餐饮具集中消毒服务单位的监管
B.对食品生产经营活动实施监督管理
C.对食品、食品添加剂和食品相关产品的出入境进行管理
D.生鲜乳收购环节质量安全监督管理