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[单选题]

制作冷冻饮品时,杀菌之后应在4小时内将温度迅速冷却至多少温度以下,以防止未被杀灭或外界污染的微生物大量繁殖()。

A.40℃

B.30℃

C.20℃

D.10℃

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第1题
制作冷冻饮品时,杀菌以后应在多长时间内将温度迅速冷却至20℃以下,以防止未被杀灭或外界污染的微生物大量繁殖()。

A.2小时

B.4小时

C.6小时

D.8小时

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第2题
冷冻饮品成品应在0℃以下的冷库或冰箱中贮存。()
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第3题
肠外营养液现用现配,应在48小时内输完,如需存放,应在4摄氏度冰箱内复温后再输注()
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第4题
员工应在缺勤时间之前或之后()小时内提交行程管理记录,否则补交的行程记录视为无效。

A.2

B.4

C.8

D.12

E.24

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第5题
铝及铝合金工件和焊丝表面清理之后,在干燥的情况下,通常应在清理()小时内施焊。

A.4

B.12

C.24

D.36

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第6题
以下不是咖啡制作岗的岗位职责的是哪项?()

A.制作咖啡饮品

B.制作非咖啡饮品

C.随手清洁

D.完成本岗位之后团队协作

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第7题
全空间保鲜技术最引领行业,区别于竞品最大的差异化是哪两个点()

A.阻氧干湿分储

B.全温区

C.杀菌

D.冷冻智能恒温

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第8题
《关于规范客运组织信息报送要求的通知》(客管电[2020]141号)规定旅客列车发生人身伤害事件时,客运段主管客伤人员应在()小时内将伤害简况报客运部主管工程师邮箱。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第9题
下列操作哪项正确()

A.浸泡无菌持物钳的消毒液应浸过无菌钳关节轴

B.无菌盘铺后应在4小时内使用

C.关闭容器时,盖子应有前向后覆盖

D.倒无菌溶液时,将未粘有标签的一面卧在手中

E.取出的棉签未用可放回去

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