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第1题
肉桂烘焙是最（）的一种烘焙，烘焙后咖啡豆表层没有油脂。
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第2题
咖啡豆从烘焙程度上大致可分为：（）、（）以及（）三种。
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第3题
最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是()。
A.印度尼西亚人
B.埃塞俄比亚
C.中国人
D.阿拉伯人
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第4题
公元()世纪，人们开始掌握了烘焙咖啡豆的技术。
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第5题
手冲壶制作咖啡时可以选择与虹吸壶一样烘焙度的咖啡豆。（)
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第6题
冻拔是指温度降至________以下，土壤冻结并与根系联为一体后，由于水结冰体积膨胀1/10，使根系与土壤同时抬高。
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第7题
陈年咖啡是指绿色咖啡豆在原产国家储存多久才进行烘焙？（）
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第8题
当水的温度在()时，密度减少，体积会发生膨胀
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第9题
由奥氏体转变为马氏体时，体积会膨胀而惹起很大的内应力，常常致使工件的变形或开裂。()
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第10题
液态液化石油气气化成同条件下的气体时，体积可膨胀()倍。
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第11题
关于污泥体积指数，错误的是（)。
A.SVI高，活性污泥沉降性能好
B.SVI低，活性污泥沉降性能好
C.SVI过高，污泥细小而紧密
D.SVI过低，污泥会发生膨胀
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