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[判断题]

在厨房、专间、外卖场所等环境,接触熟食食物需使用一次性手套()

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第1题
在建工程及临时用房的下列那些场所应配置灭火器()

A.动火作业场所

B.厨房操作间

C.变配电用房

D.办公用房、宿舍等临时用房

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第2题
关于员工仪容仪表描述,以下说法正确的是()

A.帽子的logo与围裙的logo在左边,上下成一条直线

B.员工上班必须要穿工作服,并保持干净整洁,常换洗

C.专间只能专人进入,并且进入专间操作需要进行二次更衣D.在厨房短时间工作可以穿自己的衣服,只要没有人检查就可以

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第3题
在餐饮加工场所中,凉菜制作、糕点裱花、备餐间应设立专间进行加工。()
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第4题
所有闭环管理人员外出上班,不用乘坐指定的交通车,只需两点一线(唯一路线:医院-酒店,酒店-医院
)。闭环入住人员在入住期间,必须全程佩戴口罩,接触物品或污面时,及时手卫生。禁止串门、聚会、堂食,严禁私自喊外卖及接受外来物品。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题
餐厅的服务员是可以进去厨房专间的()

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第6题
依据《建设工程施工现场消防安全技术规范》,建筑施工现场内,以下()不应布置在架空电力线下。

A.可燃材料堆场及其加工场

B.固定动火作业场所

C.厨房操作间

D.办公用房

E.易燃易爆危险品库房

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第7题
作业现场的生产条件、安全设施、作业机具、()、和作业环境等应符合国家或行业规定的要求。

A.工作场所

B.检修间

C.生产现场

D.安全工器具

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第8题
在修理间、机房、厨房、病房、诊室等处工作时,消防救援人员需要敬礼。()
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第9题
餐饮加工经营场所中的清洁操作区包括专间、备餐、烹饪、餐用具保洁场所。()判断对错
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第10题
公共沐浴场所中对浴巾、毛巾、浴衣库等棉织品和公共饮具可以在同一清洗消毒专间内清洗消毒。(

公共沐浴场所中对浴巾、毛巾、浴衣库等棉织品和公共饮具可以在同一清洗消毒专间内清洗消毒。()

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第11题
幼儿厨房卫生,制备生食和熟食的刀案要严格分开。()
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