首页 > 大学网课

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

红椒笋丝冷藏储存，打烊废弃，需按需加入避免过多废弃（）

答案

是

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“红椒笋丝冷藏储存，打烊废弃，需按需加入避免过多废弃（）”相关的问题

第1题

福神渍开封后冷藏保存30天，在调理盒的打烊废弃（）

点击查看答案

第2题

卤鸡蛋开封未切割的封口可冷藏保存24小时，切割的打烊废弃（）

点击查看答案

第3题

以下效期说法错误的有（）

A.烤制好的厚蛋烧最佳赏味期60分钟

B.制作好的帕尼尼最佳赏味期15分钟

C.配置好的杨梅汁加盖储存在冷藏冰箱打烊废弃

D.杨梅汁饮料浓缩液需要解冻8小时

点击查看答案

第4题

牛杂酸辣粉需加入红椒酱1优雅勺（）

点击查看答案

第5题

当面团在冷藏库里直径已达到13厘米，需在室温放置（）后才可使用，面团直径 >15.5厘米时，需要废弃。

当面团在冷藏库里直径已达到13厘米，需在室温放置（）后才可使用，面团直径＞15.5厘米时，需要废弃。

A．30分钟

B．20分钟

C．10分钟

D．无需放置，直接使用

点击查看答案

第6题

发生临时停电时，工作台冷井中的冷藏物料无需回收至冷藏库/冰箱，加盖防止冷气快速流失，如果停电超过2小时，工作台冷井中的直接入口物料需立即废弃（）

点击查看答案

第7题

裹粉台上的面粉每周日晚打烊废弃（）

点击查看答案

第8题

打烊剩余的汤底直接废弃（）

点击查看答案

第9题

切制好的配菜未使用完需要打烊废弃（）

点击查看答案

第10题

青葱的切制规格是2-3mm，打烊废弃（）

点击查看答案

湖南拓肯信息安全技术有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备19012461号-3 湘公安备案43019002002174号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）