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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

宴会酒席的预订可通过分段限时食用方式增加台面的翻台率（）

答案

是

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第1题

不是宴会预订方式的是()。

A.直接预订

B.电话预订

C.传真预订

D.熟人预订

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第2题

宴会预定方式有（)、专人来店面谈、（)、登门拜访兼预订的方式、中介代表向宴会部预订、指令性预定。

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第3题

筵席以下几种别称：宴会、酒会、酒席、筵席等。（）

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第4题

下列内容属于总台功能的是（)。

A.宴会预订

B.导游服务

C.留言服务

D.康乐服务

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第5题

宴会预订过程既是宴会产品推销过程，又是（)。

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第6题

宴会预订工作中，宴请活动的最后确认和宴会厅的安排要由谁批准执行（）

A．餐饮总监

B．副总经理

C．餐饮部经理

D．宴会部经理

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第7题

为适应临时变更，预订人员应该在宴会举办前一周再与客户确认宴会相关事项，将发生错误的可能性降到最低。（)

此题为判断题(对，错)。

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第8题

预订成功后，若在免费限时前未取消，同并房间也未入住，此房费无需承担结算（）

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第9题

9.9.发现重心超限时，采用（）方式确保飞机的重心符合要求

A.拉下部分载量

B.调整舱位

C.调整旅客座位

D.增加压舱物或压舱油

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第10题

中国在酒席上常见的劝酒方式有哪几种？

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第11题

宴会指挥员的职责之一是指挥筹备好宴会所食用的餐具、酒具及其他所需物品。（)

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