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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

夏日萌动力周期的椰子酸奶慕斯蛋糕的UPT是多少（）

A.30

B.50

C.70

D.90

答案

30

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第1题

适用于固定底座蛋糕模型的蛋糕是（）

A.戚风蛋糕

B.雪纺蛋糕

C.慕斯蛋糕

D.焦糖布丁

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第2题

巧克力流心慕斯蛋糕及草莓流心慕斯蛋糕分别多少钱（）

A.20 21

B.20 20

C.21 20

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第3题

慕斯在西式烘焙的分类中属于（)的一类。

A.蛋糕类

B.面包类

C.甜食类

D.冷冻甜食类

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第4题

我们最常用的慕斯造型原料有巧克力片，起酥面坯，饼干，清蛋糕等。（）

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第5题

全麦粉由整粒麦粒磨成，其中含有胚芽、皮和胚乳，在西点中主要用于()的制作。

A.面包

B.蛋糕

C.饼干类

D.慕斯类

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第6题

我喜欢的酸奶（）

A.涨芝士

B.开啡尔

C.安慕希

D.纯享

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第7题

做蛋糕时可以加牛奶或者酸奶（）

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第8题

夏季新增加冰淇淋口味（）

A.曲奇饼干

B.芝士蛋糕

C.珍珠奶茶

D.酵醒酸奶

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第9题

若售卖盒装、瓶装、袋装产品（如酸奶、小蛋糕、面包）时，应单个成品留样而不是拆开之后散包装留样（）

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第10题

精美别致，气质动人形容的是哪个图案（）

A.法式维希格

B.夏日绿波

C.南斯窗格

D.蔻语识花

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第11题

安慕斯婴儿驱蚊喷雾的产品重量为100g（）

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