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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

食堂后厨中造成交叉污染的常见因素有()。

A.生、熟食品混存混放

B.生、熟食品加工工用具及盛装容器混用

C.接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒

D.从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜

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更多“食堂后厨中造成交叉污染的常见因素有()。”相关的问题

第1题

造成蔬菜中维生素和矿物质丢失的因素有（)。

A.水焯

B.切厚浸泡

C.反复洗涤

D.先洗后切

E.旺火急炒

F.加工过碎

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第2题

兽药残留的主要原因包括哪些（)。

A.兽药使用不当，休药期的规定没有得到严格遵守

B.突击使用兽药，使用未经批准的药物

C.因厩舍、粪池中含兽药而造成的二次污染和交叉污染

D.以上都是

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第3题

造成资源数据质量不准确的常见因素有哪些？（)

A.新建设备的资源数据未经审核进入综资系统

B.走线下流程录入数据

C.代维人员随意录入数据

D.不使用流程变更数据

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第4题

手触式水龙头，易造成医务人员手部细菌的交叉污染和洗手后再次污染。（）

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第5题

把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的食品后容易造成食物中毒。（)

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第6题

对于乳粉在生产和贮藏中的常见质量问题，下列说法（)是错误的

A.脂肪氧化味是由于解脂酶的对脂肪的作用

B.棕色化是由于水分含量过高和贮存温度过高造成的

C.细菌引起的变质是由于开包装后造成的污染

D.以上都不对

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第7题

便秘的发生机制中常见的因素有哪些？

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第8题

气体燃烧器燃烧不稳定的常见因素有（)

A.雾化不良

B.燃气压力过高或过低

C.喷嘴堵塞

D.燃气中带水

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第9题

根据能源消耗后是否造成环境污染分为污染型能源和清洁型能源。常见的污染型和清洁型能源有（)等

A.A.煤炭、电力

B.B.水力、风能

C.C.煤炭、石油

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第10题

在微信广告系统中，常见的广告曝光过滤因素有？（)

A.竞争力过低

B.余额控制

C.新鲜度

D.优先合约广告

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第11题

在日常护理工作中，职业损害常见的物理因素有（）

A.甲醛

B.麻醉废气

C.紫外线

D.过氧化氯

E.体温计中的贡

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