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第1题
红烧牛肉酱汁-4保质期为冷冻6个月（）
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第2题
冷冻红烧肉汁单袋2.5kg，其中牛油克重为400-700g（）
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第3题
红烧牛肉底料KY-0487保质期为常温6个月（）
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第4题
禽肉在－30℃～-25℃相对湿度80%～90%下冷冻，保存期以不超过（）为宜。
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第6题
牛肉在冰箱内的存放期限是()。
A.冷藏2-3天，冷冻3个月
B.冷藏1-2天，冷冻6个月
C.冷藏1-2天，冷冻3个月
D.冷藏5-7天，冷冻1年
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第9题
松露油效期为（）。
A.冷冻2个月
B.冷藏解冻12小时
C.冷藏7天
D.冷藏5天
E.冷藏48小时
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第10题
冷冻牛肚冷冻保存4个月，冷藏保存60小时，开封后冷藏保存36小时（）
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第11题
电冰箱上的星级符号表示该电冰箱冷冻部分储藏温度的级别，是国际标准统一采用的电冰箱冷冻室内温度的一种标记。每个星表示电冰箱冷冻室内储藏温度应达到－6℃以下，冷冻食物的储藏时间为1周。三星级电冰箱，表示电冰箱冷冻室内储藏温度应达到（)℃以下。
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