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第1题
高尿酸血症注意事项（）
A.高嘌呤含量的动物性食品，如牛肉、羊肉、猪肉等
B.鱼类食品
C.含较多果糖和蔗糖的食品
D.各种含酒精饮料，尤其是啤酒和蒸馏酒（白酒）
E.高草酸的食物：如菠菜，大头菜，西蓝花等
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第2题
下列对食物营养素含量的描述，哪些是正确的()
A.肉类中铁的利用不好
B.鱼类含不饱和脂肪酸较高
C.动物肝脏含维生素A极为丰富
D.猪肉含脂肪量高
E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物
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第3题
下列描述，哪些是正确的()
A.肉类中铁吸收率低于蔬菜中的铁
B.鱼肉含不饱和脂肪酸较高
C.动物肝脏含维生素A极为丰富
D.猪肉含脂肪量高
E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物
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第5题
含嘌呤最少的食物是（)A.猪肝B.牛奶C.豆腐D.猪肉E.鱼子
含嘌呤最少的食物是()
A.猪肝
B.牛奶
C.豆腐
D.猪肉
E.鱼子
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第6题
含较大量嘌呤食物（75～150mg/100g食部)有：（)和鹅、鸽、野鸭、鹌鹑、鲤鱼、比目鱼、豆制品、干豌豆、鸡汤、肉汤、河鳗、黄鳝、贝壳类水产等。
A.牛肉、牛舌、猪肉
B.羊肉、火鸡、鸭
C.香肠
D.鲜豌豆
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第8题
痛风性关节炎应严格禁食富含嘌呤核酸的食物，如动物的肝、肾、脑等。限制含嘌呤较高的鱼类、禽类和含腺体的肉类（）
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第11题
痛风的老人，应增加蛋白质摄入量，多进食高嘌呤饮食如心、肝、肾、骨髓等动物内脏及海味食物。（）
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