首页 > 职业资格考试
题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

在最新效期表中冷冻紫薯块解冻多久()

A.常温24小时

B.冷藏12小时

C.常温12小时

D.冷藏24小时

答案
收藏

冷藏12小时

如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“在最新效期表中冷冻紫薯块解冻多久()”相关的问题
第1题
紫薯馅的保存效期是冷藏48小时。()
点击查看答案
第2题
冷冻奶盖浆的效期()

A.解冻后3天

B.解冻后2天

C.解冻后24小时

D.含解冻时间为3天

点击查看答案
第3题
在最新效期表中菠萝颗粒果酱冷藏几天()

A.常温3天

B.冷藏3天

C.常温5天

D.冷藏5天

点击查看答案
第4题
松露油效期为()。

A.冷冻2个月

B.冷藏解冻12小时

C.冷藏7天

D.冷藏5天

E.冷藏48小时

点击查看答案
第5题
关于物料寄存、物料替换使用,以下说法正确的是()

A.解冻间物料,已刨绞完的鱼糜类按照配方调整成其他品项大料;如不可调整,将鱼浆混匀当做带鱼鱼浆使用,每批替换10kg

B.淀粉间按照要求替换使用后仍有物料未消耗完成,需要单独区域放置并做好标识,写明配比、配置时间、配置人等信息

C.当配料或成型有浆料剩余时,优先考虑回收处理,根据第二天所生产品项确定是否可回收,若无法回收报备技术部,作为熟返工料入库处理

D.紫薯糯米球剩余碎米入大库报废处理

点击查看答案
第6题
冷冻食物的解冻冷冻食物可以直接从冷藏箱中取出,在微波炉内解冻()。解冻过程中,须取出放置,使其均匀解冻。

A.10分钟

B.一段时间

C.15分钟

D.8分钟

点击查看答案
第7题
黄原胶具有优良的反复冷冻-解冻耐受性而不出现脱水收缩现象,故在冰淇淋制品中具有良好的抗融化性。()
点击查看答案
第8题
哪种害虫的成虫蛀食甘薯薯块,在薯块表面形成深浅不一的虫道?()

A.甘薯叶甲

B.甘薯麦蛾

C.甘薯茎螟

D.甘薯小象甲

点击查看答案
第9题
牛肉在解冻后未使用完毕的可二次冷冻、解冻使用。()
点击查看答案
第10题
加入泵瓶中的薄荷糖浆和原来瓶中开封后效期分别多久()
点击查看答案
第11题
冷冻食品在冷冻和解冻过程中,应该遵循急速冷冻、缓慢解冻的原则()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改