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第1题
亚硝酸钠主要用于肉罐头与肉制品的加工，最大用量为（）G/KG。
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第2题
肉制品生产过程中亚硝酸钠最大使用量为（)
A.0.15g/kg
B.0.03g/kg
C.0.05g/kg
D.无限量
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第3题
下列（）食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色。
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第4题
在用亚硝酸钠还原过量的高锰酸钾时，为防止亚硝酸钠还原六价铬，应在溶液中先加入()。
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第5题
水中六价铬和总铬的测定均采用()法。其中，总铬的测定原理为：在酸性溶液中，水样中的三价铬用()氧化成六价铬，过量的氧化剂采用亚硝酸钠分解，过量的亚硝酸钠用()分解，加入显色剂，于540nm比色。
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第6题
亚硝酸钠滴定法中，加入溴化钾的作用是加快重氮化反应速度。（)
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第7题
发蓝槽液中，零件生红锈时，应加入的（)。
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第8题
在煮沸消毒血管钳、镊子时，为增强杀菌作用并能去污防锈，可加入（）
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第9题
再煮沸消毒血管钳石，为增强杀菌作用并能去污防锈可加入()。
A.氯化钠
B.硫酸镁
C.亚硝酸钠
D.碳酸氢钠
E.稀盐酸
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第10题
在碱性高锰酸钾氧化法中，如加入高锰酸钾量过多，用()还原。
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第11题
新洁尔灭用于长期浸泡器械时，为防止生锈，需加入以下哪个选项（)按比例配成防锈的新洁尔灭溶液
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