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第2题
调制龙虎斗另置茶盅一只，内放半盅()。
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第3题
调制龙虎斗另置茶盅一只，内放半盅()。
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第5题
在调制鸡尾酒时，白色原料与黄色原料混合，能形成奶油色的效果。（)
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第6题
调制工艺中要注意分清不同原料的掺入顺序。（）
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第7题
调制拍粉托蛋糊的原料是鸡蛋清、干淀粉、面粉等。（）
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第8题
将乐擂茶的基本原料是茶叶，()，芝麻，黄豆，花生，盐及橘皮，也有加青草药。
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第9题
影响调质质量的因素有调制时间蒸汽质量原料特性等。（)
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第11题
调制蛋泡糊的原料是鸡蛋清（）面粉等。
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